Sonnenuntergang-Kehlsteinhaus

Bergerlebnis & Alpenstadt - Blog

Hofhammers Hofladen und Hofcafé

 von Sarita
Hofhammers glückliche Hühner

Hofhammers glückliche Hühner

Regionale Produkte aus dem Rupertiwinkel

Auf dem Bauerhof von Evi und Michael Hofhammer in Teisendorf leben etwa 700 Hühner und die Hofhammers haben sich auf Produkte mit ihrem „Teisendorfer Wiesen-Ei“ spezialisiert. Zum Hof gehört ein Hofcafe, das an bestimmten Tagen in der Woche geöffnet hat (Mittwoch, Freitag und Samstag von 9 bis 18 Uhr). Verkauft werden Eigenprodukte und Produkte regionaler Anbieter. Spezialitäten: Jeden Freitag frisches Holzofenbrot und Vinschgerl, hausgemachte Nudelvariationen und Eierlikör.

Meine Kollegin Karin hat bereits einige interessierte Fernseh-Teams nach Teisendorf begleitet und vor Ort selbst probiert und sagt „es schmeckt köstlich!“ Also: unbedingt ausprobieren, passender Weise steht Ostern vor der Tür!

Beispiel-Menüs aus eigener Produktion und mit regionalen Zutaten

  • Bunte Gemüseschnitten mit zweierlei Schafskäse-Dips + hausgemachtem Vinschgerl
  • Omelette mediterran von glücklichen Freilandeiern (mit Bad Reichenhaller Bergkräutersalz)
  • Apfel-Eierlikör-Tiramisu

oder

  • Geflügelsuppe mit Gemüsestreifen + Kräuterpfannkuchenröllchen
  • Hausgemachte Impulsator-Biernudeln mit brauner Butter + Bergkäse (mit Wieninger Impulsator -Doppelbock)
  • Mohnschmarrn mit Vanille-Kirschmousse

Außerdem werden hausgemachte Kuchen und Torten angeboten.

Menübeispiel Hofcafé Hofhammer

Menübeispiel Hofcafé Hofhammer

Geschenkidee: Rupertikörberl mit Produkten aus der Region

Ein persönliches Geschenk für jeden Anlass! Das Rupertikörberl wird indviduell zusammengestellt von Bäuerinnen aus der Region mit ausgewählten, selbst hergestellten Spezialitäten, z. B.

    • Speck, Wurstwaren oder Schinken
    • Weich- und Hartkäse
    • Honig und Marmelade
    • Schnaps und Liköre
    • Bauernbrot und Gebäck
    • Gemüse und Obst
    • Eier und Eingemachtes

hausgemachte Nudeln

Rupertikörberl mit regionalen Produkten in Hofhammers Hofladen

Rupertikörberl mit regionalen Produkten in Hofhammers Hofladen

Tipp: Osterkalender-Gewinnspiel

Bei unserem Gewinnspiel gibt es am 4.4.2015 ein Rupertikörberl und ein regionales Kochbuch der Direktvermarkter zu gewinnen!

Adresse
Hofcafé Hofhammer, Teisendorf
Evi und Michael Hofhammer
Alte Reichenhaller Str. 16, 83317 Teisendorf
Tel.: 08666-322

Sarita BGLT

1 Kommentar

17. August 2016um9:12 von Lebens(t)raum für Hühner - Tag der offenen Stalltür in Teisendorf

[…] und ist offen für Fragen zur Freilandhaltung. Die Hofhammers haben sich auf Produkte mit ihrem Teisendorfer Wiesen-Ei […]

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