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Bergerlebnis & Alpenstadt - Blog

Lukas Schöbinger: Der neue Bergbrenner

 von Sepp
Lukas Schöbinger und Hubsi Ilsanker: Der neue und der alte Bergbrenner

Lukas Schöbinger und Hubsi Ilsanker: Der neue und der alte Bergbrenner

Generationswechsel bei der Enzianbrennerei Grassl

Lukas Schöbinger tritt ab Mai als neuer Bergbrenner in die Fußstapfen von Bergbrenner Hubert „Hubsi“ Ilsanker, der auf eigenen Wunsch den Beruf gewechselt hat und nun als Zimmerer im Tal tätig ist. Als gelernter Destillateur, der seine Ausbildung nur wenige Meter von seinem Elternhaus entfernt bei der Enzianbrennerei Grassl absolviert, hat Lukas beste Voraussetzung für seine zukünftige Aufgabe im Gebirge.

Als Bergbrenner und Wurzelgraber gilt es, den besten Schnaps herzustellen, in den Brennhütten der Enzianbrennerei Grassl auf der Eckerleiten, am Priesberg, der Wasseralm sowie dem Funtensee. »Da wartet eine Menge Arbeit auf mich«, sagt der Berchtesgadener selbstbewusst. Neben dem Brennen müssen die Hütten auch instandgehalten werden. Gemeinsam mit Hubert Ilsanker hat Lukas letztes Jahr Schnaps gebrannt und die Arbeitsweisen am Berg kennengelernt. „ Der Hubsi war zu Anfang seiner Tätigkeit etwa genauso jung wie ich und musste in die Fußstapfen seines Vorgängers treten.“

Bergbrenner Hubsi Ilsanker mit seinen Wurzelgrabern am Funtensee

Bergbrenner Hubsi Ilsanker mit seinen Wurzelgrabern am Funtensee

Lukas Schöbinger ist 21 Jahre alt, aber er hat schon vor der Ausbildung immer wieder in der Enzianbrennerei in Unterau gearbeitet. Es ist von Vorteil, dass Lukas auch ein begeisterter Musikant ist. Er spielt Trompete und ist Mitglied der Marktkapelle Berchtesgaden. Das passt gut zusammen: Auf dem Firstbalken der Priesberg-Brennhütte befindet sich ein altes Familienwappen der Grassls aus dem Jahr 1849. Dort ist eine Trompete eingeschnitzt, samt Wurzelpickel.

Die Enzianbrennerei Grassl wünscht Lukas alles Gute für den baldigen Start auf der Alm. Dem schließen wir uns natürlich an. Wir werden den neuen Bergbrenner mit allen Kräften unterstützen und hoffen, dass ihm auch unsere Grassl-Bergfreunde einen Vertrauensvorschub gewähren und den Generationswechsel respektieren.

Alles Gute lieber Lukas und viel Erfolg für deine Zukunft als neuer Bergbrenner!

10 Kommentare

3. März 2017um0:05 von Reinhold Mull

Lieber Lukas. Ich wünsche Dir für Deine neue Arbeit in den Bergen alles, alles Gute und daß Du immer einen sehr, sehr guten Enzian liefern kannst!!!!

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3. März 2017um0:11 von Reinhold Mull

Freue mich für Lukas Schöbinger,und viel Glück.>

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19. Juni 2017um22:15 von Karen Heyer

Lieber Lukas,
Es hat uns heute sehr gefreut, Dich an der Branntweinhütte zu treffen.
Viele Grüße
Karen & Christian

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14. Juli 2017um19:58 von Zeit lassen - Enzian trinken! - Allegrias Landhaus

[…] locker ins Gespräch und es stellte sich heraus, das der junge  Mann Lukas Schöbinger ist, der neue Bergbrenner und unmittelbare Nachfolger von Hubert Ilsanker. Das war irgendwie an uns vorbei gegangen, dabei habe ich den Berchtesgadener […]

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19. Juli 2017um11:23 von Auf geht's zu 500 Jahre Salzbergwerk Berchtesgaden

[…] ein Thema, wie das Destillieren des weltbekannten Funtensee-Enzians von Lukas Schöbinger, dem neuen Bergbrenner der Enzianbrennerei […]

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28. Juli 2017um9:34 von Doris Zahner

Hallo Hubsi schade das du gehst!! Aber wir können es verstehen.Wir sehen uns bestimmt beim nächsten Urlaub in Schönau.Lg.grüße an deine Frau u. nach Kassel.
Viele Grüße von Doris u. Ewald

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18. Dezember 2017um19:20 von Ansgar Barth

Hallo.
Kann mich jemand wissen lassen wo ich einen Wurzelpickel herbekomme? Ein Gerät so einfach wie genial.

Den Enzianbrennern wünsche ich derweil alles Gute. Schöne Festtage und einen guten Start ins neue Jahr!

Grüße aus dem Schwarzwald
Ansgar

Barthshuesli@web.de

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5. April 2018um8:31 von Der neue Grassl Bergbrenner Enzian | Berchtesgaden

[…] einem Jahr etwa ist Lukas Schöbinger der neue Bergbrenner der Enzianbrennerei Grassl. Jetzt präsentiert der Nachfolger des legendären Bergbrenners Hubsi […]

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16. April 2018um21:11 von Dr. Rainer Littinski

Imponiert mir sehr, ein solch großartige Tradition auf hohem Niveau fortzuführen. Ich wünsche viel Erfolg, der, da bin ich mir sicher, auch eintreten wird.
Kann man die Produkte auch aus der Ferne kaufen? Ansonsten komme ich einfach mal vorbei.
Viele Grüße aus Magdeburg
Rainer Littinski

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16. April 2018um21:23 von Sepp

Die Enzianbrennerei Grassl betreibt einen Online Shop Zum Shop

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