Sonnenuntergang-Kehlsteinhaus

Bergerlebnis & Alpenstadt - Blog

Schlagwort: 500 Jahre Reinheitsgebot

Verbraucherschutz in der Alpenstadt – seit 1493!

 von Fabi
Christoph Graschberger, der Bräu zu Bad Reichenhall

Christoph Graschberger, der Bräu zu Bad Reichenhall

Den meisten Bierconnoisseuren dürfte das „Bayerische Reinheitsgebot“ von 1516 ein Begriff sein, spätestens seit seinem 500. Jubiläum im Jahre 2016, das die Brauereien im Freistaat ausgiebig für Werbezwecke nutzten. Wer sich nur noch vage erinnert: Beim Bayerischen Reinheitsgebot handelt es sich um eine Landesverordnung, die Standards zum Bierbrauen vorschreibt und die Zutaten auf Wasser, Malz und Hopfen beschränkt. Zu mittelalterlichen Zeiten waren auch schon berauschende Gewächse wie Stechapfel und Schlafmohn in die Kessel gewandert, weswegen eine Regulierung notwendig wurde.

Für Kontroversen sorgt dabei schon seit Längerem, dass im Reinheitsgebot etablierte Ingredienzien wie Hefe oder sogar Weizen nicht erwähnt werden. Wie kann es sein, dass das bayerischste aller Getränke, das Weizenbier, nicht dem Reinheitsgebot entsprechen soll, da eben Weizen enthalten ist? Und konnte man damals überhaupt brauen ohne die Zugabe von Hefe bzw. Germ?weiterlesen

Die Goldene Bieridee 2016

 von Sarita
Preisverleihung Goldene Bieridee 2016

Preisverleihung Goldene Bieridee 2016

Beste Biere und beste Ideen – Auszeichnung für Heimatbrauer
Der Bayerische Brauerbund hat die vom Chiemgau Tourismus e. V. initiierte Brauereikooperation mit der „Goldenen Bieridee 2016“ ausgezeichnet. Überreicht wurde der Preis vom bayerischen DEHOGA-Präsident Ulrich N. Brandl bei einem Festakt in München. Damit würdigte der Bayerische Brauerbund und der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband das Projekt, das die bayerische Brau- und Bierkultur auf besondere Art erlebbar macht.

Das Thema Bier ist in Bayern ein starker Imageträger. Aus der Idee dieses positive Image auch für den Tourismus mehr zu nutzen, entstand 2015 die Kooperation „Private Heimatbrauer – Braukunst rund um Chiemsee und Königssee“. Der Chiemgau Tourismus e. V. und die Berchtesgadener Land Tourismus GmbH haben sich darin mit elf regionalen Brauereien zusammengeschlossen. Sie alle sind in privatem Besitz und regional verwurzelt. Zusammen bringen sie es auf über 3300 Jahre Brauereierfahrung. Einige der Betriebe sind sogar älter als das Reinheitsgebot, das bereits seit 500 Jahren besteht. Das Jubiläum dieses ältesten Lebensmittelgesetzes der Welt, das in diesem Jahr gefeiert wird, gab auch den Anstoß für die Kooperation.

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