St. Bartholomä am Königssee

Berchtesgadener Land Blog

Schlagwort: Bergbauernmilch
Sepp Wurm

Haltbare Bergbauern-Frühstücksmilch

 von Sepp

0,7 % Fett und erhöhter Eiweiß-Anteil

Seit April 2012 hat sich eine Neuheit im Kühlregal erfolgreich etabliert: die frische Bergbauern-Frühstücksmilch. Bis dahin war der Magermilchmarkt von sehr stark fettreduzierten Milchsorten dominiert, die einen Fettgehalt von unter 0,3% aufwiesen. Diese schmecken aber leer und mehr nach Wasser denn nach Milch. Kein Wunder also, das der Verbraucher bei Magermilch bisher die Nase rümpfte und die Meinung vertrat: „Magermilch schmeckt nicht“! Die frische Bergbauern-Frühstücksmilch revolutionierte den Magermilchmarkt: Mit nur 0,7% Fett bei gleichzeitig erhöhtem natürlichen Milchcalcium und Milcheiweiß bleibender frische typische Geschmack gepaart mit hervorragenden Aufschäumergebnissen führte zum Erfolg. Die frische Frühstücksmilch ist inzwischen süddeutschlandweit im konventionellen Lebensmittelhandel distribuiert, ab August wird sie um die haltbare Variante ergänzt.

 

Haltbare Bergbauern-Frühstücksmilch

Verbraucher sind überzeugt von der besonderen Qualität der Frühstücksmilch. manch einer ist aber H-Milch-Verwender und daher gewohnt seine Milch als Vorrat zu kaufen. Für alle jene gibt es ab August 2013 die Frühstücksmilch in der ungekühlt haltbaren Variante.

Haltbare Bergbauern-Frühstücksmilch

Haltbare Bergbauern-Frühstücksmilch

Im leichten hellgrünen Design mit dem bekannten sympathischen Wolkenherz wird die neue haltbare Bergbauern-Frühstücksmilch in der 1 Liter Tetra Slim-Packung im 12 mal 1 Liter Karton angeboten. Über einen abgedruckten QR-Code gelangt der Kunde auf eine Website mit Aufschäumtipps und Rezept-Ideen.

 

Megatrend Kaffeespezialitäten und mit Milchschaum

Milchschaum ist Eiweißschaum! Niedriger Fettgehalt und erhöhter Eiweißgehalt wirken sich sehr positiv auf den Milchschaum auf. So schäumt die fettarme Bergbauernmilch bereits deutlich besser als die Vollmilchvariante. Die neue Bergbauern-Frühstücksmilch wurde hinsichtlich des Milchschaums nochmals optimiert. so schäumt die Milch nachweislich besser als alle derzeit auf dem europäischen Markt befindlichen Magermilchsorten sowie Spezialprodukte mit Zusätzen, wie Versuche in Kooperation mit der Firma Siemens Hausgeräte in Traunreut gezeigt haben. Die Frühstücksmilch ist die Antwort auf die Frage der Verbraucher nach dem perfekten Milchschaum. Ideal für Latte Macchiato, Cappuccino, Cafe frappè oder auch für Trinkschokolade.

 

Euer Sepp BGLT

Sepp Wurm

Laktosefreie Bio-Milchprodukte

 von Sepp

Molkerei Piding erweitert laktosefreies Bio-Sortiment

Über die laktosefreie Bio-Alpenmilch von Berchtesgadener Land habe ich euch ja schon letztes Jahr beichtet. Im Naturkosthandel war diese Milch-Variante schon seit 2010 erhältlich.

Bio Alpenmilch laktosefrei

Bio Alpenmilch

Nun hat die Molkerei Piding ihr laktosefreies Sortiment kräftig erweitert!

Das laktosefreie Sortiment der Milchwerke Berchtesgadener Land

Das laktosefreie Sortiment der Milchwerke Berchtesgadener Land

Ab sofort gibt es nämlich auch laktosefreie Joghurt in bekannter Bergbauernmilch-Qualität. Und das in drei Geschmacksrichtungen:

  • Bio-Naturjoghurt cremig gerührt
  • Vanille-Bio-Joghurt
  • Himbeer-Bio-Joghurt
Laktosefreier Joghurt in drei Geschmacksrichtungen

Milchzuckerfreier Joghurt in drei Geschmacksrichtungen

Wir haben die drei Sorten gerade im Büro verkostet und sind uns einig: Sehr lecker! Besonders der Himbeer-Joguhrt kam sehr gut an, einen Unterschied zu einem herkömmlichen milchzuckerhaltigen Joghurt war für keinen erkennbar. An diesem Joghurt hätte bestimmt auch Sir Quickly seine Freude!

 

Bio-Schlagrahm ohne Milchzucker

Als weitere Neuigkeit im Sortiment präsentieren die Milchwerke Berchtesgadener Land den ebenfalls laktosefreien Bio Schlagrahm.weiterlesen »

Sepp Wurm

Bergbauernmilch: Abholung im Winter

 von Sepp

Unser Land im Bayerischen Fernsehen

Ob im Sommer oder Winter, die Kühlregale im Supermarkt bieten jederzeit die Bergbauernmilch und weitere Produkte der Milchwerke Berchtesgadener Land in Piding in ausreichender Menge an. Was aber hinter der Milchabholung beim Bauern alles steckt und welche logistischen und körperlichen Leistungen erforderlich sind, um einen Liter Milch beim Landwirt einzusammeln, ist kaum jemandem bewusst.

Fahrer befreit Milchwagen und Anhänger vom Schnee

Fahrer befreit Milchwagen und Anhänger vom Schnee

Milchfahrer der Molkerei Berchtesgadener Land leisten dabei jeden Tag aufs Neue Überdurchschnittliches, denn Berg- und Talfahrten wollen gekonnt gelenkt werden. Besonders bei winterlichen Straßenverhältnissen ist höchste Konzentration gefordert, wenn sich der Schnee meterhoch neben den steilen Straßen der Berchtesgadener Bergbauern auftürmt und die Fahrbahn in eine Rutschbahn verwandelt.weiterlesen »

Isabel

Bergbauernmilch am Plattensee

 von Isabel

Der in Ungarn aufgewachsene Erich Steindl ist eigentlich kein Touristiker. Aber begeistert vom Berchtesgadener Land und seinen Produkten. Seit 2012 tourt der Kaffeespezialist im Auftrag der Fima Melitta und der Berchtesgadener Land Milch mit seiner „Milch und Kaffee Roadshow“ durch Ungarn und vermarktet das Berchtesgadener Land als Reiseziel gleich mit. Quasi ehrenamtlich.

 

 

Erst vor etwa zehn Jahren hat Steindl Bayern und das Berchtesgadener Land entdeckt und die Leidenschaft für die Schönheit der Region hat ihn bisher nicht mehr losgelassen. Dass er jetzt Gastronomie mit Tourismus verbindet, ist für ihn selbstverständlich. „Ich bin der Überzeugung, dass es wichtig ist, die Region zu kennen, deren Produkte man kauft. Das Berchtesgadener Land steht für Gesundheit und Natur und damit auch für die Qualität seiner Produkte. Wenn ich und meine Kollegen – übrigens alles ausgebildete Kaffeespezialisten und Barista – Kaffee mit der guten Berchtesgadener Land Milch anbieten, sollen die Menschen schmecken, welch hochwertiges Produkt sie konsumieren.“

 

 

Die Berchtesgadener Land Tourismus GmbH (BGLT) freut sich natürlich über den überzeugten Botschafter. Stephan Köhl, Geschäftsführer der BGLT: „Wir unterstützen Herrn Steindl nach Kräften mit hochwertigem Informationsmaterial über das Berchtesgadener Land und stehen in regelmäßigem Kontakt. Wir schätzen uns glücklich, einen so glaubwürdigen Vertreter für die Region in Ungarn zu wissen.“

Sepp Wurm

Wandern wie vor 50 Jahren

 von Sepp

Mit dem Bergbauernmilch Retro Rucksack

Die Milchwerke Berchtesgadener Land in Piding haben etwas Neues. Das ist zwar nicht zum Verzehr geeignet, aber dafür ein echter Hingucker: Der Bergbauern Retro Rucksack!

Bergbauern-Retro-Rucksack

Bergbauern-Retro-Rucksack

Das Leinen des Rucksacks stammt aus fairem Handel, die Besätze und Tragegriffe sind aus echtem Leder. Und die Optik ist einzigartig: So sahen Rucksäcke früher aus! Herrlich!

 

Erhältlich ist das Schmuckstück im Bergbauernmilch-Onlineshop.

 

Euer Sepp BGLT

Sepp Wurm

Bergbauernmilch und Grassl Enzian

 von Sepp

Neue Websites unserer Partner

Die Milchwerke Berchtesgadener Land und die Enzianbrennerei Grassl haben vor kurzem ihre Websites neu gestaltet. Schaut sie euch mal an, optisch sind beide sehr gelungen.

 

Bergbauernmilch.de

Die Seite bergbauernmilch.de wird vom dunklen Hintergrund in der typischen grünen Farbe der Bergbauernprodukte dominiert.

bergbauernmilch.de

 

Grassl.com

Rustikal geht`s zu auf grassl.com: Als Hintergrund der Seite dient eine Jahrhunderte alte, entsprechend abgewetterte Holzwand ewines Kasers.

grassl.com

Gratulation Euch Beiden, da habt ihr richtig schöne Seiten aufgebaut!

 

Euer Sepp BGLT

Sepp Wurm

Die richtige Tasse zur Bergbauernmilch

 von Sepp

Neu im Shop der Milchwerke Berchtesgadener Land

Immer wieder habe ich Euch in der Vergangenheit über die neuesten Produkte der Milchwerke Berchtesgadener Land in Piding berichtet. So kann ich Euch auch diese neue Tasse nicht vorenthalten:

Bergbauernmilch Tasse

 

Ist sie nicht schön geworden? Da schmeckt die Bergbauernmilch gleich noch besser! Die Tasse ist ab sofort im Bergbauernmilch-Online Shop erhältlich!

 

Euer Sepp BGLT

Sepp Wurm

Laktosefreie Bio Alpenmilch

 von Sepp

Heute ist Internationaler Tag der Milch

Zum heutigen Tag der Milch habe ich gute Neuigkeiten für die schätzungsweise 15 Prozent der Erwachsenen in Deutschland, die an einer Laktose- oder Milchzuckerunverträglichkeit leiden: Die Milchwerke Berchtesgadener Land bieten jetzt nämlich auch eine laktosefreie Variante der Bio Alpenmilch an.

Laktosefreie Frische Bio Alpenmilch

Laktosefreie Frische Bio Alpenmilch

Milch ohne Milchzucker – Schmeckt das?

Ich gehöre zu den 85 % der Deutschen, die Laktose bzw. Milchzucker problemlos vertragen und habe noch nie bewusst laktosefreie Produkte konsumiert. Entsprechend gespannt war ich auf die Kostprobe der neuen Milch. Und siehe da: Sie schmeckt wie eine herkömmliche fettarme Milch! Etwas süßer vielleicht, aber einen tatsächlichen Geschmacksunterschied konnte ich nicht feststellen.

Laktosefreie Bio Alpenmilch

Laktosefreie Bio Alpenmilch

Höchste Qualitätsansprüche

Wie man es von den Milchwerken Berchtesgadener Land in Piding gewohnt ist, entspricht auch die laktosefreie Bio Alpenmilch höchsten Ansprüchen. In einem Vergleichstest laktosefreier Lebensmittel hat die Zeitschrift Öko Test in ihrer Juni Ausgabe auch die neue milchzuckerfreie Bio Alpenmilch unter die Lupe genommen. Das Ergebnis: Sehr Gut!

 

Gratulation zu diesem Ergebnis, Euer Sepp BGLT

Sepp Wurm

Bergbauernmilch trifft Mozartkugel

 von Sepp

Chocolade aus dem Berchtesgadener Land

Die Milchwerke Berchtesgadener Land feiern 2012 ihr 85 jähriges Bestehen und bringen zum Jubiläum mehrere Produkte neu auf den Markt, bisher zum Beispiel die Bananenmilch oder die fettarme Frühstücksmilch. Seit einigen Wochen ist die Molkerei Berchtesgadener Land aus Piding auch auf dem Schokoladenmarkt vertreten. In Zusammenarbeit mit der Firma Reber aus Bad Reichenhall, bekannt für seine Mozartkugeln, entstanden zwei exklusive Sorten, die sich durch den typischen Quälitätsanspruch dieser beiden Vorzeigeunternehmen aus dem Berchtesgadener Land auszeichnen.

Bergbauermilch & Limette Schokolade

Bergbauermilch & Limette Reber Confiserie

Die beiden Unternehmen haben schon öfter  zusammengearbeitet, für einige ausgewählte Produkte aus dem Reber Sortiment wurde schon bisher die hochwertige Sahne mit Herkunftsgarantie der Milchwerke Berchtesgadener Land verwendet. Die neue Zusammenarbeit brachte jetzt die beiden Sorten Bergbauernmilch & Marille sowie Bergbauermilch & Limette hervor. Basis der exklusiven Füllung der Chocoladen ist hierbei nicht wie bei anderen Produkten dieser Art aus Joghurtpulver, sondern echter Bergbauerjoghurt aus Vollmilch der Pidinger Molkerei.

 

Danke Milchwerke und Reber, die Schokolade ist wirklich lecker, mein Favorit ist Limette, kurz gekühlt an heißen Tagen eine herrlich erfrischende Füllung!

 

Euer Sepp BGLT

Sepp Wurm

Frische Bergbauern Frühstücksmilch

 von Sepp

Nur 0,7 % Fett

Nach der Bananenmilch bringen die Milchwerke Berchtesgadener Land schon wieder ein neues Produkt auf den Markt: Die neue Frühstücksmilch hat einen Fettanteil von lediglich 0,7 Prozent und damit nur noch die Hälfte der fettarmen Milch.

Neue Frühstücks-Bergbauermilch

Neue Frühstücks-Bergbauermilch

Neu ist außerdem auch ein OR-Code auf jeder Packung: wer diesen Code mit seinem Smartphone scannt erhält Rezepte und Profitipps zur Kaffeezubereitung.

 

Perfekter Milchschaum

Die Molkerei in Piding verspricht für diese Milch einen perfekten Milchschaum: Die Frühstücksmilch enthält nämlich 20 Prozent mehr Milcheiweiß als die fettarme Bergbauernmilch und ergibt so eine besonders cremigen Milchschaum und bildet damit eine perfekte Grundlage für Latte Macchiato, Cappucino und Konsorten.

 

Die Frühstücksmilch im Praxistest

Natürlich haben wir die neue Milch bei uns im Büro sofort getestet. Es war zwar nicht mehr Frühstückszeit, aber so ein Glas Milch schmeckt ja zu jeder Tageszeit. Als Versuchskaninchen dienten Isabel und Steffi. Im Laufe des Tages haben aber auch unsere anderen Mitarbeiter die Milch probiert.weiterlesen »