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Gasthof Neuhaus Berchtesgaden
Traditionswirtshaus seit 1576 Das Gasthaus Neuhaus im Zentrum von Berchtesgaden ist ein Wirtshaus mit langer Tradition. Seit seiner Erbauung im Jahr 1576 war es bis 1971 ununterbrochen geöffnet, und war…
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Tag des Bieres
23. April: Tag des Deutschen Bieres Seit 1994 feiern die deutschen Brauer den 23. April als Tag des Deutschen Bieres. Das Datum wurde deshalb gewählt, weil am 23. April 1516 …
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Musi und Gsang beim Auzinger
Am malerischen Hintersee Es gibt Orte, die aussehen als wären sie direkt einem Märchenbuch entsprungen. So ein Ort ist der Hintersee in der Ramsau, der am Fuß des mächtigen Hochkalter…
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Gipfel der Genüsse
Das Küchenteam des neu eröffneten, denkmalgeschützten Bergrestaurants Predigtstuhl zaubert regionale Köstlichkeiten auf den Teller. Der Himmel ist blau, die „Sonnenfahne“ an der Talstation des Predigtstuhls ist gehisst. Wir fahren…
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Dornröschenschlaf am Predigtstuhl beendet
Vorwort: Ja, wir haben gestern nicht den ganzen Tag hart gearbeitet. Ja, wir haben diesen Arbeitseinsatz in vollen Zügen genossen. Aber auch: Ja, es war eine Ausnahme, normalerweise (z.B. jetzt…
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Topfen: Bayerischer Bio-Speisequark
Bayerischer Topfen mit exotischem Geschmack Der Bio-Topfen, die bayerische Variante des Speisequarks, der Berchtesgadener Land Milch erfreut sich großer Beliebtheit. Um dem Wunsch der Kunden nach Abwechslung gerecht zu werden,…
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Gasthaus Seeklause am Hintersee
Seeklause: Wirtshaus am Hintersee Am Nordwest-Ufer des Hintersees in Ramsau liegt das Gasthaus und Pension Seeklause von Connie und Sepp Ehegartner. Von der gemütlichen Stube und erst recht von der…
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Die Kochprofis in Schönau
Einsatz am Herd in Schönau Im Gasthaus Lichtenfels in Schönau am Königssee wird in den kommenden Tagen alles umgekrempelt, was nicht niet- und nagelfest ist, von der Speisekarte bis zur…
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Bratapfel mit Enzianschaum
Ein weihnachtliches Rezept von Enzian Grassl Weihnachten ist nicht nur die Zeit für Glühwein und Plätzchen, auch der Bratapfel ist eine traditionelle Süßspeise im Advent und zu Weihnachten. Ein besonderes…
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Es muss nicht unbedingt Glühwein sein
Manch eine/e unter uns freut sich auch in der Vorweihnachtszeit auf ein frisches Bier. Natürlich muss es etwas Besonderes sein, etwas, auf das man sich ähnlich wie auf Lebkuchen,…