Sommerbutter aus Bergbauernmilch
Im Mai schlagen die Bäume aus und die Wiesen leuchten vom gelben Löwenzahl. Das frische Futter, eingegrast im Stall oder auf der Weide, schmeckt den Kühen und hebt die Milchqualität.…
Sophie – Berchtesgadens jüngste Wirtin
Was wäre Berchtesgaden ohne Gastronomie? Wahrscheinlich nicht das Berchtesgaden, das es jetzt ist. Diesen Beitrag können nur die örtlichen Gastronomen leisten. Aber keineswegs sollte man annehmen, ein Restaurant oder Wirtshaus…
Schneeschuh-Trekking Teil 3
Heute werde ich über eine Schneeschuh-Tour schreiben, die eher eine etwas anstrengendere ist. Hierbei lohnt es sich eine Nacht auf der Berghütte mit einzuplanen, wenn ihr weiter lest bzw. scrollt,…
Kaiserschmarrn am Jenner
Donnerstag gibt`s Kaiserschmarrn Bis zum Ende der Wintersaison gibt`s jeden Donnerstag von 11 bis 14 Uhr im Bergrestaurant am Jenner verschiedene Variationen vom Kaiserschmarrn! Die süße Mehlspeise wird frisch im…
Bayerischer Kräuterquark: Topfen
Frischer Kräutertopfen aus Bayern Die Produktgruppe Topfen – der bayerische Speisequark der Milchwerke Berchtesgadener Land – entwickelt sich seit Jahren positiv hinsichtlich Absatz und Umsatz. Damit Verbraucher künftig aus einem…
Gasthof Neuhaus Berchtesgaden
Traditionswirtshaus seit 1576 Das Gasthaus Neuhaus im Zentrum von Berchtesgaden ist ein Wirtshaus mit langer Tradition. Seit seiner Erbauung im Jahr 1576 war es bis 1971 ununterbrochen geöffnet, und war…
Tag des Bieres
23. April: Tag des Deutschen Bieres Seit 1994 feiern die deutschen Brauer den 23. April als Tag des Deutschen Bieres. Das Datum wurde deshalb gewählt, weil am 23. April 1516 …
Musi und Gsang beim Auzinger
Am malerischen Hintersee Es gibt Orte, die aussehen als wären sie direkt einem Märchenbuch entsprungen. So ein Ort ist der Hintersee in der Ramsau, der am Fuß des mächtigen Hochkalter…
Gipfel der Genüsse
Das Küchenteam des neu eröffneten, denkmalgeschützten Bergrestaurants Predigtstuhl zaubert regionale Köstlichkeiten auf den Teller. Der Himmel ist blau, die „Sonnenfahne“ an der Talstation des Predigtstuhls ist gehisst. Wir fahren…
Dornröschenschlaf am Predigtstuhl beendet
Vorwort: Ja, wir haben gestern nicht den ganzen Tag hart gearbeitet. Ja, wir haben diesen Arbeitseinsatz in vollen Zügen genossen. Aber auch: Ja, es war eine Ausnahme, normalerweise (z.B. jetzt…
