Topfen: Bayerischer Bio-Speisequark
Bayerischer Topfen mit exotischem Geschmack Der Bio-Topfen, die bayerische Variante des Speisequarks, der Berchtesgadener Land Milch erfreut sich großer Beliebtheit. Um dem Wunsch der Kunden nach Abwechslung gerecht zu werden,…
Gasthaus Seeklause am Hintersee
Seeklause: Wirtshaus am Hintersee Am Nordwest-Ufer des Hintersees in Ramsau liegt das Gasthaus und Pension Seeklause von Connie und Sepp Ehegartner. Von der gemütlichen Stube und erst recht von der…
Die Kochprofis in Schönau
Einsatz am Herd in Schönau Im Gasthaus Lichtenfels in Schönau am Königssee wird in den kommenden Tagen alles umgekrempelt, was nicht niet- und nagelfest ist, von der Speisekarte bis zur…
Bratapfel mit Enzianschaum
Ein weihnachtliches Rezept von Enzian Grassl Weihnachten ist nicht nur die Zeit für Glühwein und Plätzchen, auch der Bratapfel ist eine traditionelle Süßspeise im Advent und zu Weihnachten. Ein besonderes…
Es muss nicht unbedingt Glühwein sein
Manch eine/e unter uns freut sich auch in der Vorweihnachtszeit auf ein frisches Bier. Natürlich muss es etwas Besonderes sein, etwas, auf das man sich ähnlich wie auf Lebkuchen,…
Die Schokoladenmanufaktur
Eis und Schokolade aus frischer Bergbauernmilch Im historischen Nonntal, dem ältesten Straßenzug Berchtesgadens, gibt es ab morgen eine neue Attraktion: Die Berchtesgadener Schokoladenmanufaktur eröffnet an dem Ort, wo der legendäre…
Heilige Nacht auf Sankt Bartholomä
Kulturschmankerl am Königssee Die Weihnachtsgeschichte nach Ludwig Thoma, natürlich im bayerischen Dialekt vorgetragen, dazu Stubenmusi, Sänger und Weisenbläser in der Wallfahrtskirche Sankt Bartholmä auf der Halbinsel im Königssee. Und danach…
Sterneküche und Regionalität
Livecooking im InterContinental Resort Berchtesgaden In der stimmungsvollen Atmosphäre der Vinothek lassen die beiden Küchenchefs des InterContinental Berchtesgaden Resorts am Obersalzberg Ulrich Heimann und Thomas Walter Gourmetgrenzen miteinander verschmelzen und…
Living, Gourmet & Lifestyle
Berchtesgadener Land einmal anders „Aufregend anders das beschauliche und bestaunliche Berchtesgadener Land kennenlernen. Eingebettet in einer sagenumwobenen Bergwelt, am Fuße des Watzmanns liegt Berchtesgaden, das im Mittelpunkt dieses Bildbandes steht,…
Haltbare Bergbauern-Frühstücksmilch
0,7 % Fett und erhöhter Eiweiß-Anteil Seit April 2012 hat sich eine Neuheit im Kühlregal erfolgreich etabliert: die frische Bergbauern-Frühstücksmilch. Bis dahin war der Magermilchmarkt von sehr stark fettreduzierten Milchsorten…
