Hofhammers Hofladen und Hofcafé
Regionale Produkte aus dem Rupertiwinkel
Auf dem Bauerhof von Evi und Michael Hofhammer in Teisendorf leben etwa 700 Hühner und die Hofhammers haben sich auf Produkte mit ihrem „Teisendorfer Wiesen-Ei“ spezialisiert. Zum Hof gehört ein Hofcafe, das an bestimmten Tagen in der Woche geöffnet hat (Mittwoch, Freitag und Samstag von 9 bis 18 Uhr). Verkauft werden Eigenprodukte und Produkte regionaler Anbieter. Spezialitäten: Jeden Freitag frisches Holzofenbrot und Vinschgerl, hausgemachte Nudelvariationen und Eierlikör.
Meine Kollegin Karin hat bereits einige interessierte Fernseh-Teams nach Teisendorf begleitet und vor Ort selbst probiert und sagt „es schmeckt köstlich!“ Also: unbedingt ausprobieren, passender Weise steht Ostern vor der Tür!
Beispiel-Menüs aus eigener Produktion und mit regionalen Zutaten
- Bunte Gemüseschnitten mit zweierlei Schafskäse-Dips + hausgemachtem Vinschgerl
- Omelette mediterran von glücklichen Freilandeiern (mit Bad Reichenhaller Bergkräutersalz)
- Apfel-Eierlikör-Tiramisu
oder
- Geflügelsuppe mit Gemüsestreifen + Kräuterpfannkuchenröllchen
- Hausgemachte Impulsator-Biernudeln mit brauner Butter + Bergkäse (mit Wieninger Impulsator -Doppelbock)
- Mohnschmarrn mit Vanille-Kirschmousse
Außerdem werden hausgemachte Kuchen und Torten angeboten.
Geschenkidee: Rupertikörberl mit Produkten aus der Region
Ein persönliches Geschenk für jeden Anlass! Das Rupertikörberl wird indviduell zusammengestellt von Bäuerinnen aus der Region mit ausgewählten, selbst hergestellten Spezialitäten, z. B.
- Speck, Wurstwaren oder Schinken
- Weich- und Hartkäse
- Honig und Marmelade
- Schnaps und Liköre
- Bauernbrot und Gebäck
- Gemüse und Obst
- Eier und Eingemachtes
hausgemachte Nudeln
Tipp: Osterkalender-Gewinnspiel
Bei unserem Gewinnspiel gibt es am 4.4.2015 ein Rupertikörberl und ein regionales Kochbuch der Direktvermarkter zu gewinnen!
Adresse
Hofcafé Hofhammer, Teisendorf
Evi und Michael Hofhammer
Alte Reichenhaller Str. 16, 83317 Teisendorf
Tel.: 08666-322
Sarita BGLT
Sarita
Meine Kindheit und Jugend habe ich in Schönau a. Königssee verbracht. Daraus ist eine enge Verbundenheit mit der Region entstanden. Knapp 30 Jahre bin ich nun schon im Tourismus in Berchtesgaden tätig. Ursprünglich als Quereinsteigerin, bin ich bis heute Fan der digitalen Medien und arbeite tagtäglich daran, dass die Region Berchtesgaden nicht den Anschluss in dieser sich rasend schnell entwickelnden Branche verliert. Als Content Managerin kümmere ich mich u. a. um die Markenwebsite Bergerlebnis Berchtesgaden. Dabei macht sich meine jahrelange Erfahrung mit sehr wertvollen Einblicken hinter die Kulissen bezahlt. Die Schönheit Berchtesgadens basiert auf der Natur - die Erhaltung dieser einzigartigen Umwelt liegt mir sehr am Herzen.
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